Диетическая выпечка из кукурузной муки рецепты

Оглавление [Показать]

Почему печенье из кукурузной муки? Лечебное питание уделяет особое внимание этой муке, потому что она не содержит глютена.

Люди, страдающие непереносимостью глютена, могут приготовить многие рецепты, не используя пшеничную муку.

*** Глютен — это растительный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах. Примерно 1% людей на планете страдает врожденной непереносимостью этого вещества или целиакией.

Больные целиакией вынуждены соблюдать пожизненную безглютеновую диету.

Из рациона навсегда должны исчезнуть следующие продукты:

Пшеница, рожь, ячмень, овес и их производные: хлеб, каши, крахмал, мука, макароны, квас и так далее….

Используются чаще всего для безглютеновой выпечки такие виды муки и продукты:

  • Рисовая мука
  • Мука тапиоки
  • Соевая мука
  • Кукурузный крахмал
  • Кукурузная мука
  • Гречневая мука

Продукты на 8 печеньиц диаметром 7,5 см

  • Мука кукурузная 160 г

*** Заметьте: для выпечки используется не кукурузная крупа (полента), а именно кукурузная мука!

  • сахар 120 г
  • молоко 206 г или 200 мл
  • масло сливочное 67 г или 75 мл
  • соль — щепотки
  • разрыхлитель 6 г
  • яйца средние 2 шт. или крупные 1,5 шт.
  • ванильный сахар

варенье или джем 8 ст.л.

*** Запомните, в кулинарии вы можете пробовать и творить на свой вкус, но выпечка требует строгих указаний веса и мер, иначе вы рискуете получить совершенно другое изделие!

Печенье из кукурузной муки — способ приготовления

Духовку нагреть до 200°.

Подготовить формы для выпечки — это могут быть любые формы для маффинов.

Или вот такие с выемкой —

*** позже вы узнаете, почему именно такие подходят лучше всего!

Если формы без антипригарного покрытия, то надо смазать их маслом.

ТЕСТО приготовить

Муку просеять.

Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахара и соль.

Влить молоко и добавить масло.

Довести смесь до кипения.

Все время помешивая, варить на малом огне 7 минут.

Остудить.

Вмешать яйца.

Добавить разрыхлитель.

Перемешать.

ВЫПЕЧЬ печенье из кукурузной муки

Огонь в печке убрать до 180°.

А. Если вы выпекаете в формочках для маффинов — то

— положите 1 ст.л. теста

— 1 ст.л. густого варенья, или джема, или целых ягод из варенья

— сверху 1 ст.л. теста

*** Могут возникнуть такие проблемы: при выпечки — если варенье жидкое — оно может опуститься на дно формочек.

Б. Если вы выпекаете в формочках с выемками (как на фото) — то

— положите по 2 ст.л. Теста.

Выпекать 25 минут.

Сделать пробу лучинкой.

Вынуть печенье из духовки и оставить на 5 минут.

Вынуть печеньица из формочек и остудить на решетке.

ПОДАЧА

Если вы выпекали в формочках с выемками, то

— после того как остынут печеньица, можно углубления заполнить вареньем, ягодами из варенья, джемом, любым кремом… И т.д.

*** Все зависит от того, должны ли вы соблюдать диету.

… так что ориентируйтесь сами!

Такое печенье из кукурузной муки с начинкой пропитывается вареньем и становится очень сочным и нежным!

Кстати, получаются такие печеньица не очень сладкими.

Лечебное питание предлагает вкусные и интересные рецепты! Диета и диетические рецепты — для вас!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

Очень простой, вкусный и легкий творожный кекс к чаю. 

Ингредиенты
Творог 2%: 240 г. 
Творог мягкий 0%: 150 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Мука кукурузная + мука рисовая: 70 г. + 50 г. 
Сливочное масло: 15 г. 
Ванилин: 2 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Вкусный и нежный диетический лимонный пирог, с приятным цитрусовым вкусом и ароматом. 

Ингредиенты
Мука кукурузная: 50 г. 
Мука овсяная: 70 г. 
Масло сливочное: 15 г. 
Яйцо: 3 шт. + 1 яичный белок
Рикотта: 250 г. 
Творог мягкий 5%: 200 г.  
Лимонная цедра: 2 ч.л. 
Лимонный сок: 1-2 ст.л. 
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Стевия: по вкусу 

История появления этого кекса у меня на кухне весьма прозаична —  в холодильнике лежал большой лоток со свежей мятой, и я категорически не знала что с ним делать. Я купила его, чтобы заварить чай и, может, украсить пару блюд, но мята почему-то продается именно большими лотками, а столько чая я, при всем желании, выпить не смогу! ) Пришлось импровизировать. А результат, кстати, мне очень понравился — кекс необычный, сочный, вкусный, ароматный и мятный. Можно сделать в виде маффинов. 

Вкусный, ароматный диетический яблочный кекс с изюмом — отличное дополнение к чаю или кофе. Я ем на завтрак и на перекусы. А могу и на ужин. 🙂 

Ингредиенты
Мука рисовая (можно ц/з пшеничную): 100 г. 
Мука кукурузная: 100 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Домашний йогурт (или кефир): 200 мл. 
Творог 2%: 60 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Яблоки: 200 г. 
Изюм: 35 г.  
Стевия: по вкусу 

Сегодня у нас на завтрак полезные кукурузные блинчики с разными начинками на любой вкус: с сыром сулугуни, домашним йогуртом, вареньем из фиников и меда. Вкусный и питательный завтрак. 

Ингредиенты
Мука кукурузная: 80 г. 
Кукурузный крахмал: 30 г. 
Молоко 0,5%: 200 мл. 
Оливковое масло: 5 мл. 
Яйцо: 2 шт. 
Соль: щепотка
Кипяток: сколько уйдет (≈200 мл.)

Очередные полезные и вкусные маффины на завтрак, на этот раз — лимонные с цукатами. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 115 ккал. 

Мне так нравится завтракать маффинами — это очень вкусно и удобно. К тому же, всегда остается несколько штучек для перекуса. И дочка их просто обожает.  А поскольку все мои маффины не только очень вкусные, но и очень полезные — я совсем не переживаю, что ребенок питается «булками». Например, сегодня у нас на завтрак — диетические морковные маффины с изюмом и вишневым джемом. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 маффинов. Калорийность одного маффина в среднем составляет 85 ккал. 

Очень простой и быстрый вариант итальянской фокаччи: диетическая фокачча с томатами и розмарином. Готовится легко, получается очень вкусно и полезно. Такую выпечку можно детям. В основе — творог, который на вкус не чувствуется совсем, а выпечка получается намного полезнее и менее калорийна. 

Мильфей — очень популярное французское пирожное, в переводе буквально означает «тысяча лепестков», потому что традиционно готовится из слоеного теста. Диетический мильфей с малиной, может,  и не состоит из тысячи лепестков, но тем не менее, десерт получился необыкновенно нежным и вкусным. А, главное, в отличие от своего французского собрата, абсолютно полезный и во много раз менее калорийный. 

Начинается сезон малины, а значит надо срочно с ней что-то приготовить. Будем готовить очень легкий, безумно вкусный диетический пирог с малиной. Со свежей малиной, чтобы сохранить все ее витамины и полезные свойства. 

Крекеры домашние

Приготовь хрустящие, аппетитные, румяные крекеры. Это очень вкусно!

Чесночный хлеб

Чесночный хлебушек отличное дополнение к тарелочке борща!

Полента таранья

Знаменитая итальянская полента — порадуй семейство такой кашей!

Жареный лещ

Любишь рыбу? Приготовь вкусного, румяного леща!

Ксилит пирожное

Готовь пирожные с ксилитом — вкусно и гораздо полезнее, чем с сахаром!

Пеламуши

Грузинский десерт — это то, что стоит попробовать!

Сырное фондю

Изысканый рецепт сырного фондю прямиком из Швейцарии!

Жареная кефаль

Кефаль жареная на сковороде отлично подойдет для любого стола.

Кукурузная мука

Рецепты блюд из кукурузной муки создавались еще нашими прабабушками. Они знали, что ее изготавливают из тонкого помола или грубого. Какую употреблять в пищу? Решать исключительно гурману, но приготовить в домашних условиях интересную выпечку, каждый обязан. Из более грубого помола получается рассыпчатое, зернистое мучное. Что касается второго типа, то намного лучше поднимается хлебушек. Во всех национальных кухнях имеются особенности и тонкости приготовления изделий из этого продукта. Мамалыга или мексиканские лепешки, которыми традиционно угощают туристов. Сегодня вкусные блюда из этого вида муки встречаются везде, так как спрос на нее невероятно вырос. Чипсы – лакомство, которое довольно популярно от Европы до Америки. Рыбаки на них рыбку умудряются ловить и улов всегда радует. А в Африке готовят специфическую африканскую затвердевшую угали. Содержит до 330 калорий, особенно рекомендуется спортсменам и тем, кто следит за фигурой.

Выпечка из кукурузной муки сладкая

Кукурузная мука очень полезный продукт, хоть мы и привыкли к выпечке из пшеничной муки, но впекать можно и из кукурузной. Существует довольно большое количество рецептов выпечки из кукурузной муки.

Мы познакомим вас с рецептами выпечки из кукурузной муки. С ними вы с легкостью разнообразите меню вашей семьи и ваши родные смогут попробовать что-то совершенно новое для них. Эту выпечку стоит попробовать приготовить у себя дома, тем более, что кукурузная мука есть в продаже в любом крупном супермаркете и она вполне доступна по стоимости.

Содержание:

  1. Запеканка с творогом из кукурузной муки
  2. Кукурузное печенье с имбирем и лимоном
  3. Печенье из кукурузной крупы
  4. Маффины из кукурузной муки
  5. Кукурузный пирог в мультиварке
  6. Кукурузные пироги с ягодами
  7. Кукурузный пирог с маком и грушей в мультиварке
  8. Песочное печенье кукурузное
  9. Кукурузный пирог с грушей и апельсином
  10. Кукурузное печенье хрустящее
  11. Печенье кукурузное с вяленой клюквой
  12. Кукурузный пирог «Наслаждение»
  13. Кукурузный пирог с творогом

Запеканка с творогом из кукурузной муки

Запеканка с творогом и кукурузной муки

Казалось бы, ничего нового, очередная творожная запеканка. По сути, так это и есть, вот только сюда не входит ни пшеничная мука, ни манная крупа, их заменяет кукурузная мука.

Кукурузная мука придает запеканке совершенно новый вкус и запах. А еще такая запеканка полезнее классической. А желтоватый цвет, который даст кукуруза очень нравится детям.

Для приготовления запеканки вам понадобится:

  • Кукурузная мука – 150 г;
  • Творог любой жирности – 600 г;
  • Яйцо – 4 штуки крупных;
  • Разрыхлитель для теста – 0.5 чайной ложки;
  • Ванилин – по вкусу;
  • Сахар – по вкусу;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Приступаем к приготовлению:

  1. Начинать приготовление стоит с творога. Его можно брать любой жирности, я предпочитаю использовать жирный домашний творог с рынка. Часто беру даже не 600 г, а немного больше. Высыпьте творог в посуду для приготовления заготовки запеканки, помните его вилкой, если он крупный.
  2. Добавьте сахар по своему вкусу, и добавьте соль, перемешайте хорошо творог с сахаром.
  3. Теперь разбейте к творогу яйца, хорошо все перемешайте.
  4. Затем добавьте разрыхлитель и ванилин снова все перемешайте.
  5. Добавьте к творогу всю кукурузную муку, все тщательно перемешайте до однородного состояния. Мука должна, хорошо соединится с творогом, комков быть не должно.
  6. Возьмите форму, в которой вы будете её впекать, размер и форма не важны, можете хоть сковороде выпекать. Хорошо смажьте её растительным маслом, можно так же смазать маргарином, но смажьте им обильно.
  7. Поставьте форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°, выпекайте 40-50 минут.
  8. Затем достаньте из духовки пусть она остынет, только тогда вытряхните из формы или просто нарежьте прямо в форме на кусочки.

Приятного вам аппетита!

Кукурузное печенье с имбирем и лимоном

Кукурузное печенье с имбирем и лимоном

Просто невероятно вкусное печенье с восточной ноткой. Если вы любите имбирно-лимонный вкус, то это печенье приведет вас в восторг, вы получите массу удовольствия от него.

Рецепт этого печенья привезли друзья из отдыха в Турции и с тех пор его готовят все наши знакомые и родные.

Для приготовления кукурузного печенья с имбирем и лимоном вам понадобится:

  • Мука кукурузная – 130 г;
  • Крупа кукурузная – 50 г;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
  • Соль – маленькая щепотка;
  • Молотый имбирь – четверть чайной ложки;
  • Сахар – 150 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Цедра лимона тертая – 1 столовая ложка.

Приступаем к приготовлению:

  1. Сразу возьмите посуду подходящего объема для приготовления теста.
  2. Сливочное масло необходимо предварительно размягчить, подержав его в теплой комнате.
  3. К маслу высыпьте сахар, хорошо при помощи венчика перетрите масло с сахаром. Масло должно изменить цвет на белый. Стать более воздушное.
  4. Затем разбейте к маслу яйцо и снова хорошо все перемешайте венчиком до однородности.
  5. Теперь возьмите лимон и потрите с него цедру, цедры должна быть 1 столовая ложка, обычно чтобы натереть ложку цедры хватает 1 лимона. Высыпьте её к маслу.
  6. Молотый имбирь так же отправьте к маслу.
  7. Кукурузную муку, кукурузную крупу и разрыхлитель смешайте в отдельной посуде. Если крупа сильно крупная можете немного измельчить её в кофемолке, я этого не делаю.
  8. Всыпьте сухую смесь к маслу, и все очень тщательно вымешайте.
  9. Далее возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой.
  10. Теперь берите тесто столовой ложкой, скатайте из него шарики, каждый шарик чуть прижмите. Выложите печенье на противень, не кладите их рядом, между ними должно быть не менее 4 см.
  11. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°, выпекайте печенье в течение 15 минут.
  12. Снимите готовое печенье на блюдо.

Приятного аппетита!

Печенье из кукурузной крупы

Печенье из кукурузной крупы

Необычное печенье из кукурузной крупы, принесет новизну в вашу сладкую домашнюю выпечку. Такое печенье поучается очень вкусным и хрустящим.

Печенье отлично подходит к чаепитию или стакану молока. Так оно хорошо подойдет для перекуса детям на прогулке, оно довольно питательное и для таких перекусов подходит просто идеально.

Для приготовления печенья с кукурузной крупой вам понадобится:

  • Крупа кукурузная – 130 г;
  • Мука пшеничная – стакан (200 г);
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Яйцо – 1 тука;
  • Сахар – 100 г;
  • Соль – щепотка.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для приготовления понадобится глубокая посуда.
  2. Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. Чтобы оно быстрее стало мягким можете нарезать его на маленькие кусочки сразу же в приготовленную посуду.
  3. В масло высыпьте сахар и перетрите их до бела. (Это печенье можно готовить не только сладким, но и соленым, если вы любите подобную выпечку).
  4. Дальше высыпьте к маслу всю кукурузную крупу. Её необходимо брать мелкого помола. Хорошо перемешайте крупу с маслом.
  5. Далее разбейте в массу из масла и крупы 1 яйцо, все хорошо перемешайте.
  6. Дальше добавьте пшеничную муку, добавляйте её постепенно, потому как крупа и мука бывает разной, потому необходимо сыпать муку постепенно чтобы не было перебора. Хорошо все вымешайте, тесто должно получится мягким.
  7. Скатайте тесто в шар. Посыпьте стол мукой. Раскатайте пласт толщиною примерно 1 см. выдавите формочкой печенья или просто нарежьте пласт на кусочки.
  8. Сложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°, выпекайте печенье в течение 25 минут до красивого румяного цвета.
  10. Снимите печенье на блюдо.

Ваше печенье полностью готово!

Маффины из кукурузной муки

Маффины из кукурузной муки

Вкуснейшие маффины из кукурузной муки, отлично подойдут для семейного чаепития или подачи гостям. Черная смородина в тесте дает просто невероятный аромат и приятный привкус. Я готовлю часто эту выпечку для детей, они их очень любят и берут с собою на прогулки.

Для приготовления маффинов из кукурузной муки вам понадобится:

  • Кукурузная мука – 160 г;
  • Черная смородина – 100 г;
  • Пшеничная мука – 50 г;
  • Кефир – 100 г;
  • Сахар – 120 г;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для приготовления вам понадобится глубокая посуда.
  2. Разбейте туда все яйца и высыпьте сахар, венчиком немного взбейте яйца с сахаром. До пены взбивать не нужно, просто тщательно их соедините.
  3. Затем влейте к яйцам кефир. Кефир можно брать самый дешевый, лучше даже брать кефир, у которого уже подходит к концу срок годности, на таком кефире тесто всегда подходит лучше. Перемешайте их.
  4. Всыпьте в яйца с кефиром половину кукурузной муки. Перемешайте тесто. Затем добавьте разрыхлитель и вторую половину кукурузной муки, а также пшеничную муку. Все тщательно перемешайте, комков быть не должно.
  5. После того как вымешаете тесто добавьте всю черную смородину, и все тщательно перемешайте. Черную смородину можете заменить другими ягодами на ваш вкус. Все хорошо аккуратно перемешайте, чтобы не подавить ягоды.
  6. Затем разлейте маффины по формочкам. Можете взять силиконовые формочки или бумажные, можно взять обычные железные формочки для кексов. Наполните их не больше чем на половину, они будут подходить и не должны вытекать из форм.
  7. Поставьте формы в духовку, разогретую до 180°, выпекайте их в течение 20-30 минут. Они должны зарумянится. Обязательно проверьте готовность деревянной зубочисткой.
  8. Достаньте их из духовки, вытряхните из формочек.

Ваши маффины готовы!

Кукурузный пирог в мультиварке

Кукурузный пирог в мультиварке

Все чаще мы стали готовить и выпекать в мультиварке. И этот пирог готовится именно в ней. Кукурузная мука делает его очень вкусным. Такой пирог готовится очень просто и очень быстро. Его вполне можно подать на стол гостям в праздник.

Для приготовления кукурузного пирога вам понадобится:

  • Кукурузная мука – 1 стакан (250 г);
  • Мука пшеничная – 1 стакан (200 г);
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Молоко – 250 мл;
  • Мед жидкий – пол стакана (200 г);
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сода – 1 чайная ложка;
  • Уксус 9% — 1 столовая ложка;
  • Молоко сгущенное вареное – 200 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для начала вам необходимо подготовит сливочное масло и мед. Их необходимо выложить в железную или стеклянную посуду. Поставьте мед с маслом на паровую баню, растопите их и тщательно перемешайте, чтобы они соединились.
  2. В другую глубокую посуду, в которой вы будете готовить тесто для пирога. Вылейте в неё молоко.
  3. В молоко разбейте яйца, хорошо смешайте молоко с яйцами при помощи венчика.
  4. Добавьте к молоку сахар и вылейте смесь из масла и меда, хорошо перемешайте.
  5. К молочной смеси добавьте совсем немного муки, перемешайте венчиком.
  6. Дальше в столовую ложку высыпьте соду и залейте её уксусом, шипящую массу вылейте в молочную смесь и быстро перемешайте.
  7. Высыпьте сразу после соды остальную кукурузную и пшеничную муку. Тщательно вымешайте тесто, комков быть не должно.
  8. Чашу мультиварки немного смажьте растительным маслом.
  9. Включите мультиварку на тот режим на котором вы выпекайте, у меня это режим суп. Включите её на 45 минут.
  10. Когда время истечет, вытряхните пирог из чаши и быстро его переверните и верните в мультиварку верхушкой вниз. Включите её еще на 5 минут.
  11. Когда пирог будет готов вытряхните его из чаши и дайте ему полностью остыть ну или хоть до чуть теплого состояния.
  12. Затем разделите его на 2 половинки. На нижнюю часть выложите сгущенное молоко, разровняйте его по поверхности и положите сверху вторую половину.

Ваш пирог готов к подаче!

Кукурузные пироги с ягодами

Кукурузные пироги с ягодами

В этом рецепте готовится не один большой пирог, а 3-4 небольших пирога. Они получаются просто невероятно вкусные, а ягоды, пропитывающие его своим соком, делают его еще вкуснее. Делать такие пироги лучше летом в сезон ягод.

Для приготовления кукурузных пирогов вам понадобится:

  • Кукурузная мука – 250 г;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Сахар – 150 г;
  • Сок апельсина – 3 столовые ложки;
  • Цедра апельсина – с 1 апельсина;
  • Ванилин – по вкусу;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
  • Ягоды – по вкусу.

Для сиропа:

  • Сок апельсина;
  • Сахар – 100 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для приготовления нужна глубокая посуда, в которой будет удобно взбивать.
  2. Разбейте в неё яйца и высыпьте сахар, взбейте их миксером до густой устойчивой пены.
  3. Сливочное масло нужно растопить на паровой бане или микроволновке, масло не должно быть горячим, просто теплым иначе свернутся яйца взбитые. Вылейте его тонкой струйкой во взбитые яйца, взбивая миксером на средней скорости.
  4. Теперь возьмите апельсин, сначала снимите и потрите с него цедру, и высыпьте её сразу к взбитым яйцам. Затем разрежьте апельсин пополам и выдавите весь сок. Возьмите 2 столовые ложки этого сока и вылейте его так к будущему тесту.
  5. Затем добавьте немного муки, перемешайте.
  6. Высыпьте разрыхлитель, перемешайте и введите остальную муку, тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комков.
  7. Разлейте тесто по порционным формочкам для выпекания пирогов, если уж таких нет, то вы можете приготовить 1 большой пирог в имеющейся у вас форме для выпечки.
  8. Формочки поставьте в духовку, разогретую до 170°, впекайте до румяного цвета, готовность обязательно проверьте зубочисткой.
  9. Поставьте пироги остывать.
  10. А вы пока приготовьте сироп. Для него смешайте в маленькой кастрюльке сок апельсина, который остался и сахар.
  11. Поставьте на огонь, доведите сироп до закипания, пусть он так покипит примерно 5 минут, снимите его с огня и пусть он остынет.
  12. Немного остывшие пироги вытряхните из форм.
  13. Срежьте с пирога верхнюю корочку.
  14. Полейте их хорошо сиропом.
  15. Сверху выложите свежие ягоды.

Ваши пироги полностью готовы!

Кукурузный пирог с маком и грушей в мультиварке

Кукурузный пирог с маком и грушей в мультиварке

Этот вкуснейший пирог достоин подачи на праздничный стол. Мак и груша делают его просто особенным и невероятно вкусным. Готовится он в мультиварке, что очень упрощает его приготовление.

Кукурузный пирог отлично подходит к чаю, молоку или чашечке ароматного кофе. Обязательно попробуйте его приготовить, вы полюбите его навсегда.

Для приготовления такого пирога вам понадобится:

  • Мука кукурузная – 150 г;
  • Мука пшеничная – 200 г;
  • Мак – 250 г;
  • Груша – 250-300 г;
  • Вода – 300 мл;
  • Сахар – 180 г;
  • Растительное масло – 120 г;
  • Разрыхлитель для теста – 1.5 чайной ложки;
  • Ванилин – по вкусу;
  • Сахарна пудра – для посыпки пирога;
  • Растительное масло – для смазывания формы.

Приступаем к приготовлению:

  1. Возьмите сразу глубокую посуду, в которой вы сможете приготовить тесто.
  2. В посуду высыпайте сразу весь мак.
  3. К маку добавьте весь сахар.
  4. Туда же высыпайте всю кукурузную муку, перемешайте эту сухую массу, чтобы ингредиенты тщательно перемешались.
  5. Воду закипятите и сразу же вылейте крутой кипяток к маку, сахару и кукурузной муке. Быстро все перемешайте. Пусть теперь эта масса настоится и остынет, это занимает примерно 25-30 минут.
  6. Пока настаивается маковая масса, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
  7. Пшеничную муку, разрыхлитель для теста и ванилин соедините и пересейте.
  8. Груши необходимо очистить от кожуры, убрать сердцевину с семенами и нарежьте грушку небольшими кубиками.
  9. Когда маковая смесь остынет, добавьте в неё растительное масло и грушу, все тщательно перемешайте.
  10. Далее добавьте пшеничную муку, тщательно вымешайте тесто, постарайтесь, чтобы не было комков.
  11. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом.
  12. Выложите тесто в чашу мультиварки, включите её на режим выпечка, или тот режим, на котором вы обычно выпекаете. Включите её на 50 минут.
  13. Когда время закончится, вытряхните пирог из чаши, быстро верните его обратно в чашу верхом вниз и включите её на 5 минут, чтобы верх тоже запекся.
  14. После вытряхните пирог из чаши и посыпьте его сахарной пудрой.

Ваш пирог полностью готов!

Песочное печенье кукурузное

Песочное печенье кукурузное

Такое печенье готовится очень быстро и почти не займет вашего времени. Оно получается очень рассыпчатое и вкусное. Такие печеньки просто идеальное дополнение к чаю. С собой на прогулку их конечно взять трудно, они очень легко крошатся.

Для приготовления печенья вам понадобится:

  • Маргарин – 150 г;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Сахар – 100 г;
  • Кукурузная мука – 1.5 стакана (250 г);
  • Разрыхлитель для теста – 0.5 чайной ложки.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для приготовления возьмите посуду, в которой вам будет удобно готовить ваше тесто.
  2. Первым подготовьте маргарин. Его необходимо положить в железную мисочку, поставьте его на плиту и полностью растопите, он должен стать жидким. Вылейте его в подготовленную посуду.
  3. К маргарину высыпьте сахар.
  4. Яйца разбейте так же сразу к маргарину. Все тщательно перемешайте до однородного состояния.
  5. Добавьте постепенно вымешивая всю кукурузную муку, тщательно вымешайте тесто.
  6. Поставьте его в холодильник минут на 15-20.
  7. Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой.
  8. От теста отщипывайте кусочки, скатывайте из него шарики, приплюсните его и положите на противень.
  9. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°, выпекайте до румяного цвета, времени выпекания не указывается, потому как все отщипывают кусочки теста разного размера и время выпекания будет отличаться, ориентируйтесь на цвет изделия.
  10. Готовое печенье выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Кукурузный пирог с грушей и апельсином

Кукурузный пирог с грушей и апельсином

Вкусный пирог отлично разнообразит ваше чаепитие. Даже маленький кусочек такого пирога принесет много удовольствия. В нашей семье его полюбили с первого кусочка и теперь мы готовим его постоянно. Его можно с легкостью приготовить даже на праздник для подачи гостям.

Для приготовления кукурузного пирога с грушей и апельсином вам понадобится:

  • Мука кукурузная – 200 г;
  • Мука пшеничная – 150 г;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Цедра апельсина – 1 чайная ложка;
  • Сок апельсина – 40 г;
  • Разрыхлитель для теста – 10 г;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Молоко – 100 мл;
  • Сахар – 140 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для приготовления подготовьте глубокую посуду, в которой будет удобно приготовить тесто.
  2. Разбейте в посуду яйца, высыпьте к ним сахар. Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера или венчика, они должны увеличится в 2 раза.
  3. Затем добавьте к яйцам молоко комнатной температуры.
  4. Сливочное масло растопите в небольшой мисочке, оно должно стать жидким. Вылейте масло к молоку с яйцами.
  5. Возьмите апельсин и потрите с него цедру, её нужно 1 чайную ложку. Затем разрежьте апельсин и выдавите сок. Апельсиновые сок и цедру добавьте к заготовке для теста.
  6. Затем отдельно смешайте кукурузную и пшеничную муку, добавьте туда же разрыхлитель для теста.
  7. Добавьте сухую смесь к жидкой и тщательно перемешайте их, чтобы не было комков.
  8. Грушу очистите и нарежьте её длинными дольками или полукольцами.
  9. Возьмите форму для выпекания пирога, лучше всего подойдет разъемная форма.
  10. Выложите тесто в форму, а сверху разложите кусочки груши.
  11. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°, выпекайте пирог в течение 40 минут
  12. Дайте ему немного остыть, достаньте его из формы.

Ваш пирог готов к подаче!

Кукурузное печенье хрустящее

Кукурузное печенье хрустящее

Очень вкусное и хрустящее печеньице отлично идет к любому напитку. Дети такое печенье уплетают просто за обе щеки. Зерна семечек в тесте делают его еще более привлекательными для детей, который любят оба продукта.

Для приготовления кукурузного печенья вам понадобится:

  • Мука кукурузная – 400 г;
  • Сахар – 150-200 г;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Кефир – 60 мл;
  • Сода пищевая – четверть чайной ложки;
  • Зерна подсолнечника – 100 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Приготовление этого печенья довольно простое. Сразу возьмите посуду, в которой вам будет удобно готовить тесто.
  2. Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. Выложите его в подготовленную посуду.
  3. Добавьте сахар к маслу и хорошо их перемешайте.
  4. Затем смешайте кукурузную муку, зерна подсолнечника и соду. Добавьте их к сливочному маслу. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
  5. Затем в полученную массу добавьте кефир, снова все тщательно перемешайте, масса должна стать однородной.
  6. Затем отправьте тесто в холодильник минут на 20.
  7. После раскатайте тесто в тонкий пласт толщиною примерно 1 см.
  8. Нарежьте пласт на кусочки любой формы. Сложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180°, выпекайте печенье в течение 20 минут.
  10. Достаньте готовое печенье из духовки, выложите их на блюдо.

Приятного аппетита!

Печенье кукурузное с вяленой клюквой

Печенье кукурузное с вяленой клюквой

Если вы любите клюкву, это печенье просто не может вам не понравится. Печенье получается очень вкусное и рассыпчатое, а клюква дает ему легкую кислинку. Делая его еще вкуснее и приятнее на вкус. Оно отлично подходит к чаю или молоку.

Для приготовления кукурузного печенья с клюквой вам понадобится:

  • Мука кукурузная – 150 г;
  • Мука пшеничная – 120 г;
  • Сахар – 80 г;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Масло сливочное – 120 г;
  • Соль – маленькая щепотка;
  • Вяленая клюква – 40-50 г;
  • Цедра лимона – 1 чайная ложка.

Приступаем к приготовлению:

  1. Возьмите удобную глубокую посуду для приготовления теста.
  2. Выложите в неё сливочное масло, его лучше предварительно размягчить, подержите его в теплом помещении, пока она не станет мягким. Выложите его в подготовленную посуду.
  3. Добавьте к маслу сахар, взбейте их миксером или венчиком, оно должно стать более пышным.
  4. Далее к масляной массе добавьте яйца, так же взбейте их вместе до однородного состояния.
  5. С лимона потрите цедру, натереть необходимо 1 чайную ложку.
  6. В отдельной посуде соедините кукурузную и пшеничную муку. Высыпьте её к масляной массе.
  7. Добавьте сразу же добавьте вяленную клюкву. Тщательно вымешайте все и замесите тесто.
  8. Далее можете раскатать тесто и выдавить печенье формочкой, а можете просто отщипывать кусочки теста, скатывать их в шарики, чуть приплюсните и печенье готово.
  9. Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  10. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°, выпекайте печенье до румяного цвета.
  11. Готовые печенья снимите с противня и выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Кукурузный пирог «Наслаждение»

Кукурузный пирог «Наслаждение»

Такой кукурузный пирог сделает ярким и вкусным любое чаепитие. Его нежный и приятный вкус просто не может не понравится. Шоколадная глазурь сверху делает его просто волшебно вкусным и такой пирог с легкостью заменит торт.

Для приготовления кукурузного пирога вам понадобится:

Для пирога:

  • Кукурузная мука – 250 г;
  • Пшеничная мука – 100 г;
  • Манная крупа – 50 г;
  • Сахар – 150 г;
  • Кефир – 400 мл;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Масло подсолнечное рафинированное – 120 г;
  • Разрыхлитель для теста – 10 г;
  • Соль – маленькая щепотка.

Для глазури:

  • Черный шоколад – 100 г;
  • Масло сливочное – 50 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Как обычно вам нужна глубокая посуда, в которой вам будет удобно готовить тесто.
  2. Вылейте в неё весь кефир, разбейте яйца и высыпьте сахар. Все тщательно перемешайте до однородного состояния.
  3. Затем добавьте к кефирной смеси растительное масло, вылейте 100 г, остальные 20 пойдут на смазывание формы. Так же перемешайте.
  4. В отдельно посуде соедините кукурузную муку, пшеничную муку, манную крупу и разрыхлитель для теста. Перемешайте их между собой.
  5. Высыпьте сухую смесь в кефирной, все хорошо перемешайте. Масса должна быть однородной, без комков. Оставьте тесто настоятся в течение 10 минут. Это необходимо потому как кукурузная мука она крупнее пшеничной и ей необходимо немного дать набухнуть.
  6. Затем возьмите форму, в которой вы будете выпекать, смажьте её оставшимся растительным маслом. Вылейте тесто в форму.
  7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°, выпекайте пока не появиться румяная корочка. Обязательно проверьте готовность зубочисткой.
  8. Затем достаньте его из формы и пусть он остывает.
  9. Пока остывает пирог, вам нужно приготовить глазурь. Для этого возьмите железную или стеклянную посуду, небольшую. Покрошите мелко туда плитку шоколада, нарежьте мелко сливочное масло.
  10. Поставьте посуду на поровую баню, пусть шоколад и масло полностью растопятся. Пока они топятся, регулярно их помешивайте, шоколад и масло должны смешаться в одну массу.
  11. Как только вы его растопите, полейте получившейся глазурью пирог.

Можете подавать ваш пирог как теплым, так и полностью остывшим.

Приятного аппетита!

Кукурузный пирог с творогом

Кукурузный пирог с творогом

Вкуснейший и нежнейший пирог из кукурузной муки, который вы когда-либо, могли пробовать. Этот рецепт мне дал один кондитер, он его готовит в ресторане, в котором он работает и стоит он там, скажу я вам довольно таки не как кусочек обычного пирога. Вы же можете приготовить его просто у себя дома и порадовать семью новой вкуснятиной.

Для приготовления кукурузного пирога вам понадобится:

  • Кукурузная мука – 200 г;
  • Пшеничная мука – 80-90 г;
  • Творог средней жирности – 250 г;
  • Сахар – 190 г;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Лимон – 1 штука небольшой;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Соль – четверть чайной ложки;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сметана – 50 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Начинать необходимо с творога. Его нужно будет измельчить блендером или перетереть через сито. Он должен стать пастообразным.
  2. В творог добавьте сметану и перемешайте их.
  3. Затем добавьте так же к творогу размягченное сливочное масло и 150 г сахара. Тщательно перемешайте их между собой. У вас должна получиться однородная масса.
  4. Теперь возьмите апельсин и потрите с него цедру. Вам нужна 1 столовая ложка такой цедры. Сам апельсин уберите пока в сторону.
  5. Дальше начните вводить в творожную массу яйца, их нужно вводить по оному, перемешивая ингредиенты после каждого добавленного отдельно яйца.
  6. Теперь возьмите стакан объемом 200 мл, выжмите в него сок лимона, затем выжмите сок с апельсинов, у вас должен получиться полный стакан такой смеси из соков. Перемешайте его.
  7. Пол стакана лимонно-апельсинового сока вылейте в творожную массу, вторую половину отставьте в сторону. Перемешайте сок с творожной массой.
  8. В отдельной посуде соедините кукурузную муку, пшеничную суку и разрыхлитель для теста. Введите сухую смесь в творожную массу. Все тщательно перемешайте, комков быть не должно.
  9. Возьмите форму для выпекания. Смажьте её немного растительным маслом или маргарином. Выложите тесто в форму.
  10. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°, выпекайте пирог до румяного цвета. Проверьте готовность пирога деревянной зубочисткой.
  11. Пока будет выпекаться пирог вам необходимо сварить сироп. Для него возьмите маленькую кастрюльку. Вылейте в него вторую часть сока и высыпьте сахар. Доведите его до закипания и сразу снимите с плиты.
  12. Достаньте пирог из духовки. Обильно наколите его зубочисткой прямо в форме, наколов должно быть много. Полейте пирог хорошо сиропом. Когда он остынет, достаньте его из формы.
  13. Ваш пирог полностью готов к подаче.

Приятного аппетита!

Post Views: 156

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *