Продукты для разгона обмена веществ

Оглавление [Показать]

Несколько советов, как разогнать свой метаболизм, а также список важных продуктов, которые помогут наладить процесс обмена веществ, если употреблять их регулярно.

Не секрет, что чаще всего не страдают лишним весом те, у кого хороший метаболизм. Ведь именно благодаря быстрому обмену веществ организм превращает пищу в энергию. 

Но что делать, если именно вам не повезло и вы понимаете, что пора бы разогнать обмен веществ? Помимо активного образа жизни также важно соблюдать правильный рацион. При нашем темпе жизни эта задача кажется довольно сложной. 

Чтобы ускорить обмен веществ, стоит заменить вредные продукты на полезные нутриенты. Эта здоровая альтернатива поможет повлиять на гормональный баланс и разогнать ваш метаболизм.

Несколько советов

Не пропускайте прием пищи, так как это замедляет обмен веществ и способствует откладыванию лишних килограммов «про запас». Обязательно завтракайте.

Ешьте медленно и при этом часто. Разделите три больших приема пищи на 5-6 маленьких. Употребляйте как можно больше воды.

По возможности отказывайтесь от сладкого, больше отдавайте предпочтение клетчатке – фрукты, овощи, зерновые, семечки, орехи и так далее.

Не бойтесь добавлять специй в пищу. Попробуйте жгучие специи – они великолепно разгоняют обмен веществ в организме.

Занимайтесь спортом. Даже легкая зарядка способна увеличить кардиоактивность и дать толчок вашему метаболизму.

Вода

Вода участвует во всех обменных процессах. Если воды не мало, наш организм не может выполнять все обменные процессы эффективно. Когда мы часто пьем воду, мы даем возможность нашему метаболизму работать с максимальной скоростью. Не стоит дожидаться, пока замучает жажда. Лучше в течение дня постоянно выпивать по стакану воды.

Продукты из цельного зерна

Цельнозерновые продукты отличаются большим содержанием в них клетчатки. Для того чтобы переварить клетчатку, организму нужно прикладывать очень много усилий. Соответственно, организм тратит на переработку больше калорий, происходит ускорение обменных процессов. 

Цельнозерновые продукты сохраняют все природные микроэлементы и витамины. Чтобы правильно начать ваш день, съедите на завтрак овсянку. Она удерживает баланс уровня сахара в крови дольше, чем многие другие блюда.

Красная фасоль

Красная фасоль имеет в своем составе так называемый резистентный крахмал, который практически не переваривается, но при этом борется с патогенной флорой и очищает кишечник. Благодаря высокому содержанию клетчатки красная фасоль надолго поддерживает у человека чувство сытости. 

Также в фасоли содержатся цинк и витамины группы B, которые косвенно влияют на повышение тестостерона в крови. А этот гормон очень нужен для формирования мышечной ткани, в том числе у женщин.

Постное мясо

Продукты, которые содержат высокое количество белка (постное мясо, курица), идеальны для ускорения обмена веществ. Во-первых, белок достаточно трудно усваивается организмом. Это значит, что организм вынужден прикладывать больше усилий, чем обычно, чтобы переварить белок. Любители мяса теперь могут вздохнуть с облегчением, зная, что этим они ускоряют свой метаболизм на 50%.

Рыба

Британские ученые провели наблюдение за племенами аборигенов, одни из которых регулярно употребляли рыбу, а другие вовсе не знали, что ее можно есть. Уровень лептина в крови у первых был в пять раз ниже. 

Капуста

Квашеная капуста укрепляет иммунитет, так как после брожения выделяется молочная кислота, которая нейтрализует вредные бактерии в кишечнике. Этот продукт является лучшим природным средством для ускорения обмена веществ.

Грейпфрут и другие цитрусовые

Грейпфрут содержит много воды. Он низкокалориен, почти не содержит жиров и белков, зато переполнен витаминами. Ко всему прочему, в нем содержится половина суточной потребности в витамине С. Грейпфрут является одним из самых эффективных борцов с жировыми отложениями.

Цитрусовые оранжевого цвета являются сильным природным стимулятором обмена веществ, благодаря уникальному набору витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот и клетчатки. Регулярное употребление цитрусовых улучшит пищеварение.

Яблоки

Яблоки стимулируют обмен веществ в организме. Они необходимы для крепкого здоровья. Чтобы ускорить ваш обмен веществ, постарайтесь съедать по несколько яблок ежедневно. При этом, желательно не очищать их от кожуры, так как в ней содержится масса витаминов и полезных веществ.

Молочные продукты

Молочные продукты являются мощным стимулятором метаболизма. Ученые считают, что такой эффект происходит благодаря высокому содержанию в них кальция, ибо его дефицит — настоящая угроза для правильного обмена веществ. Если употреблять молочные продукты три раза в день, можно ускорить обмен веществ до 70%. 

Стоит отдавать предпочтение молочным продуктам с небольшим содержанием жира. На обмен веществ это не влияет, но не стоит насыщать свой организм лишними калориями.

Специи: имбирь, цикорий и корица

Чтобы разнообразить ваше меню, не бойтесь использовать специи, ведь они не только помогут сделать блюдо вкусным, но и смогут разогнать ваш метаболизм. 

Просто добавляя имбирь, цикорий, карри, корицу и другие душистые травы в блюда, которые мы готовим каждый день, мы ускоряем наш метаболизм на 10%.

Перец

В остром перце содержится вещество касаицин, которое может значительно влиять на обмен веществ. Он содержится во многих видах стручкового перца. Еда, приправленная острым перцем, ускоряет скорость обмена веществ на 25%. Эффект перца будет длиться несколько часов после приема пищи. 

Шпинат

Шпинат используется для ускорения метаболизма. В его соке содержится много марганца – вещества, которое жизненно необходимого для нормального обмена веществ в организме человека,. Кроме того, он нужен для крови, состава костей, качественной работы мозга, щитовидной железы, нервных окончаний, половой активности и выработки гормонов счастья.

Кокосовое масло

Некоторые исследования показывают, что кокосовое масло естественно улучшает обмен веществ на 25%. Употребление стакана теплой воды с 1 чайной ложечкой кокосового масла поможет усилить метаболизм и улучшить здоровье.

Кофе

Один из лучших способ заставить метаболизм работать с ускорением с самого утра– горячий кофе. Всего одна чашечка кофе ускоряет обмен веществ на 3-4%. Для лучшего достижения результатов по ускорению метаболизма, пить нужно свежесваренный натуральный кофе.

Зеленый чай

Благодаря своему уникальному свойству ускорять процесс сжигания сложных жиров зеленый чай входит в состав практически всех известных диет. Многие врачи и диетологи уже давно отметили пользу этого напитка. Ведь именно зеленый чай прекрасно тонизирует, выводит шлаки и является сильнейшим антиоксидантом.  

Зеленый чай, выпитый с утра, – заставит организм оперативно запустить обмен веществ в усиленном режиме. Этот напиток снижает аппетит и улучшает пищеварение. Зеленый чай регулирует уровень глюкозы и благодаря пектинам избавляет от ощущения тяжести в желудке, снижает уровень холестерина в крови и нейтрализует вредные жиры.

У каждого человека своя скорость обмена веществ в организме. Но если достаточно спать, тренироваться, пить много воды и правильно питаться — это несомненно его ускорит, а бонусом подарит хорошее самочувствие и поможет сбросить вес.

Сегодня AdMe.ru представляет вам список продуктов, которые в разы ускорят ваш метаболизм. Добавьте их в свой рацион и наблюдайте, как лишние килограммы покидают ваше тело и вы становитесь здоровее.

Исследования показали, что употребление острого перца ускоряет обмен веществ минимум на 25 %.

Дело в том, что острая еда заставляет нас потеть больше, чем обычно. Это связано с капсаицином — соединением, которое влияет на болевые рецепторы в организме. Он увеличивает циркуляцию крови и метаболизм, заставляя ваше тело сжигать жир значительно быстрее.

Так где можно найти этот капсаицин? Найти его можно во всех видах острых перцев, таких как чили, халапеньо, кайенском перце и др.

В здоровом питании всегда присутствуют различные зерна и крупы. И на это есть причины. Цельные злаки, такие как пшеница, овес, рис или кукуруза, содержат большое количество питательных веществ и сложных углеводов, которые ускоряют метаболизм и стабилизируют уровень инсулина.

Но помните, что низкий уровень инсулина — так же плохо для организма, как и слишком высокий. Поскольку такой химический дисбаланс говорит телу, что оно должно накапливать жиры. Поэтому, как говорится, все хорошо в меру, переусердствовать можно и со здоровым питанием.

Может быть, брокколи и не самый любимый ваш овощ, но он является важным источником кальция, который ускоряет метаболизм. А кроме кальция там целый склад витаминов, таких как С, К и А.

Не обязательно сразу объедаться брокколи до отказа. Достаточно съедать одну порцию в день, что обеспечит вам большое количество фолата (витамин В9), пищевых волокон и антиоксидантов. А еще это один из лучших детокс-продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион.

Красная фасоль — один из лучших продуктов по ускорению метаболизма. В своем составе она содержит так называемый резистентный крахмал, который не переваривается, но зато очищает кишечник. А благодаря тому что фасоль включает большое количество клетчатки, она надолго поддерживает чувство сытости.

Кроме того, она содержит цинк и витамины группы В, влияющие на выработку тестостерона. Этот гормон крайне важен для формирования мышечной ткани, в том числе и у женщин.

Давно не секрет, что кофе и зеленый чай — это наиболее действенные ускорители метаболизма. А также они содержат большое количество антиоксидантов, помогают снизить уровень сахара в крови и сжигать больше жира.

Главное — понимать, что кофе, как и зеленый чай, должны быть качественными и употребляться в умеренном количестве.

Яблоки и груши — это лучшие союзники, когда дело доходит до борьбы с лишним весом. Не только из-за их низкой калорийности, но и потому что эти два фрукта значительно ускоряют обменные процессы в организме.

Это также подтверждают исследования, проведенные в Государственном университете Рио-де-Жанейро, в ходе которых выяснилось, что женщины, которые ели 3 яблока или груши в день, потеряли больше веса, чем те, кто этого не делал.

Специи, такие как черный перец, горчица, чеснок и имбирь, поддерживают метаболизм на высоком уровне. Доказано, что люди, которые включают специи в свой рацион, могут сжечь более чем 1000 калорий ежедневно, и это не считая каких-либо физических нагрузок.

Цитрусовые фрукты — апельсины, грейпфруты и лимоны — также помогают сжигать жир и ускорять обмен веществ. Кроме того, из-за высокого содержания витамина С цитрусовые регулируют уровень инсулина в крови, поэтому их часто включают в диетическое медицинское питание.

Если вы хотите ускорить обменные процессы в своем организме, важно употреблять побольше продуктов с высоким содержанием кальция.

Исследования Университета Теннесси подтвердили, что люди, которые потребляют от 1200 до 1300 мг кальция в день, теряют вдвое больше веса, чем те, кто получает его в меньших количествах.

Омега-3 жирные кислоты в основном содержатся в рыбе, но они также присутствуют в орехах, семечках и льняном масле.

Эти продукты ускоряют обмен веществ, так как снижают выработку гормона под названием лептин (естественное химическое соединение, снижающее метаболизм).

Фото на превью Depositphotos
По материалам globalhealingcenter.net

Метаболизм — одно из самых популярных и спорных понятий в современной диетологии. Одни утверждают, что он всецело зависит от наследственности и возраста и на него никак нельзя повлиять. Другие настаивают на том, что скорость катаболизма и анаболизма можно регулировать питанием и физическими нагрузками. Так или иначе, но от него зависит наличие лишнего веса и бесперебойная работа внутренних органов. И пока учёные спорят, наша задача — попробовать повлиять на него. В частности, употреблять как можно больше продуктов, ускоряющих обмен веществ.

продукты для разгона обмена веществ

Метаболизм — это серия химических реакций по расщеплению одних веществ и образованию других, сопровождаемая освобождением или тратой энергии. Их основными участниками становятся те самые жиры, белки и углеводы, которые мы поглощаем с пищей. И если употреблять преимущественно продукты, ускоряющие обмен веществ в организме, это приведёт к определённым результатам:

  • химические реакции ускорятся, благодаря веществам катализаторам (это капсаицин в специях, кофеин, витамин С в цитрусовых и т. д.);
  • анаболизм и катаболизм будут протекать быстрее, обеспечивая бесперебойную переработку сложных соединений в простые, — это не позволяет образовываться продуктам распада, отравляющим организм;
  • жиры быстро преобразуются в энергию, а не уходят про запас;
  • в ЖКТ не накапливаются токсины, пищеварение налаживается;
  • итоговый результат — похудение (при наличии лишнего веса) или поддержание массы тела на нормальном уровне, а также существенное улучшение самочувствия.

При этом помните о том, что данный вопрос в научных кругах до сих пор является открытым, и точных подтверждений этой теории нет. Однако многочисленные положительные отзывы о тех же цитрусовых или морепродуктах, помогающих похудеть, всё-таки являются хорошим соблазном испытать это на собственном опыте.

Прежде чем включать в меню продукты, которые ускоряют обмен веществ, придётся организовать питание в соответствии с некоторыми правилами. Вот они как раз не являются голой теорией. Составление сбалансированного рациона и соблюдение принципов правильного питания однозначно приводят и к похудению, и к нормализации метаболизма, и к улучшению самочувствия. Без этого всё остальное работать не будет.

Приёмы пищи

Завтрак:

  • состоит преимущественно из углеводов, небольшого количества белков и жиров;
  • 25% суточной калорийности;
  • категорически нельзя пропускать.

Обед:

  • состоит из полезных углеводов, жиров, небольшого количества белков;
  • 35% суточной калорийности.

Ужин:

  • состоит из белковой, низкокалорийной пищи;
  • 20% суточной калорийности;
  • не позднее 19.00.

Режим

Шестиразовое дробное питание маленькими порциями — именно оно ускоряет обмен веществ. Категорически нельзя пропускать приёмы пищи. Примерная схема:

  • 7-8 часов утра — углеводный завтрак;
  • 10-11 часов — фрукты на ланч;
  • 13-14 часов — углеводный обед с содержанием полезных жиров;
  • 16-17 часов — молочный полдник;
  • 18-19 часов — белковый ужин;
  • 21-22 часа — яблоко или стакан кефира.

БЖУ

Для ускорения обмена веществ очень важно соотношение БЖУ, поэтому обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций.

продукты для разгона обмена веществ

Белки:

  • составляют 45% рациона;
  • должны быть преимущественно растительного происхождения.

Жиры:

  • составляют 25% суточного рациона (при похудении можно уменьшить);
  • свести к минимуму;
  • отдать предпочтение ненасыщенным жирам омега-3 и -6;
  • масла должны быть холодного отжима;
  • добавлять их лучше в конце приготовления блюд.

Углеводы:

  • должны быть сложными;
  • их нужно употреблять в первой половине дня;
  • среди них тоже есть продукты, ускоряющие обмен веществ (бобовые, цельные крупы), — присматривайтесь именно к ним.

Общие рекомендации

Приступы голода замедляют обмен веществ. Поэтому важно не допускать их. Захотелось есть — перекусите чем-нибудь из списка ниже в небольших количествах.

Продукты лучше есть в натуральном виде, без термической обработки (если это возможно, конечно: рыбы и мяса это не касается). Стоит отказаться от жарки. Из напитков можно выделить кофе, зелёный чай и соки из тех продуктов, которые будут расписаны ниже.

Если уж поставили себе цель ускорить обмен веществ, откажитесь от низкокалорийных диет. Нельзя опускать свой суточный калораж ниже отметки в 1 200. Иначе результат будет прямо противоположный: липолиз притормозится, и организм будет вынужден откладывать, а не расходовать жиры.

О рекомендуемом количестве воды в сутки дебаты тоже не умолкают. Обычно называют цифры в 8 стаканов в день или 30 мл на каждый кг веса. Путём проб и ошибок находите свою золотую середину, но не забывайте о питьевом режиме, без которого обмен веществ точно не ускорится. Особенно важно начинать свой день с 200 мл чистой (можно лимонной или медовой) воды.

Хотите, чтобы продукты работали на ускорение метаболизма? Помогите им: займитесь спортом, чтобы сжечь лишние калории и заставить организм тратить жировые запасы — всё это будет постоянно запускать всевозможные химические реакции (наращивание мышечной массы, распад и выведение апоцитов, выделение энергии). Того же можно добиться при увеличении двигательной активности: гуляйте как можно больше пешком, отказавшись от транспорта и лифта, когда это возможно.

Найдите в себе силы бросить курить и употреблять алкоголь.

Здесь важно понять: недостаточно просто есть продукты, ускоряющие обмен веществ. Без организации правильного питания и соответствующего образа жизни они не смогут справиться со своей задачей. Только в комплексе все эти факторы смогут разогнать метаболизм, чтобы организм начал сжигать жиры и поддерживал здоровье в норме.

Полный список продуктов, ускоряющих обмен веществ, составить практически невозможно всё по той же причине: мнения учёных разделяются на этот счёт. В одних источниках арахисовое масло указано как жиросжигатель, в других — оказывается в перечне вредного питания. Поэтому не относитесь к подобной информации как к 100%-но гарантирующей результат. Тем более, что данные процессы очень индивидуальны. Кто-то худеет на цитрусовых, а кто-то — на белках. Так что ищите «свои» продукты в предлагаемом ниже списке.

продукты для разгона обмена веществ

Молочные:

  • кефир;
  • натуральный йогурт;
  • простокваша;
  • сыворотка;
  • твёрдые сыры в небольшом количестве.

Специи:

  • гвоздика;
  • горчица;
  • имбирь;
  • карри;
  • куркума;
  • корица;
  • лавровый лист;
  • мята;
  • семена чиа;
  • перец (любой);
  • чабрец;
  • шалфей.

Фрукты и ягоды:

  • авокадо;
  • ананасы;
  • арбузы;
  • киви;
  • кокосы;
  • малина, земляника, ежевика, клубника, черника, чёрная смородина, брусника;
  • манго;
  • папайя;
  • персики;
  • цитрусовые (жиросжигатель и ускоритель метаболизма — витамин С): лимон, грейпфрут, апельсин;
  • яблоки.

Зелень:

  • листовой салат;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • укроп;
  • щавель;
  • шпинат.

Овощи:

  • бобовые: фасоль — в первую очередь;
  • болгарский перец
  • брокколи;
  • капуста;
  • мангольд;
  • помидоры;
  • свёкла;
  • стручковый перец (кайенский);
  • чеснок.

Рыба:

  • лосось;
  • морепродукты: особенно — ламинария;
  • сардина;
  • скумбрия;
  • тунец (можно консервированный);
  • форель.

Цельнозерновые:

  • булгур;
  • бурый рис;
  • киноа;
  • кус-кус;
  • гречка;
  • овёс.

Масла:

  • кокосовое;
  • оливковое Extra virgin.

Напитки:

  • ананасовый сок;
  • вода Сасси;
  • зелёный чай (в нём много катехинов, являющихся жиросжигателями);
  • имбирный чай;
  • красное сухое вино;
  • кофе;
  • лимонная вода;
  • прохладная вода;
  • томатный сок.

Травы:

  • берёзовые почки;
  • бессмертник;
  • душица;
  • зверобой;
  • мать-и-мачеха;
  • ромашка аптечная;
  • толокнянка;
  • шиповник.

Другие продукты:

  • горький шоколад;
  • костный бульон;
  • мёд;
  • овощные супы;
  • орехи;
  • яблочный уксус;
  • яйца.

Преимущества данного списка в том, что в нём присутствуют практически все пищевые категории, есть и белковые продукты, и углеводосодержащие, и жиры. Так что сбалансированный и разнообразный рацион составить можно без всякого труда.

Если вам необходимо ускорить обмен веществ именно для похудения, особенно налегайте на те продукты питания, которые известны в диетологии как активные жиросжигатели. Эти два процесса очень тесно связаны между собой, поэтому результаты должны превзойти все ожидания. Небольшой рейтинг позволит вам составить собственное меню для борьбы с лишним весом:

  1. Вода
  2. Имбирь
  3. Грейпфрут
  4. Фасоль
  5. Бурый рис
  6. Ананас
  7. Брокколи
  8. Молочная сыворотка
  9. Зелёный чай
  10. Ламинария

Если каждые 2 дня включать их в рацион, при соблюдении всех рекомендаций, данных в начале статьи, получится своеобразная диета. Она будет отличаться сбалансированным рационом с правильным соотношением БЖУ. Результаты не заставят себя долго ждать.

Разумеется, вы не будете сидеть и всухую жевать красную фасоль или бурый рис. От такого питания весь энтузиазм быстро закончится. Важно грамотно соединить продукты в рецепте вкусного, полезного, а главное — диетического блюда. Наша небольшая подборка поможет решить данную проблему.

Салат из ламинарии

продукты для разгона обмена веществ

Ингредиенты:

  • 300 г сельдерея (стеблей);
  • 50 г сушёной морской капусты;
  • 200 г зелёного яблока;
  • 10 мл концентрированного сока лимона;
  • 15 мл натурального йогурта.

Приготовление:

  1. Листья сушёной ламинарии сложить в кастрюлю, залить водой, оставить на 45 мин, чтобы разбухли.
  2. Отваривать на небольшом огне 20 мин.
  3. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой. Это удалит лишнюю соль.
  4. Нашинковать тонкими полосками.
  5. Яблоко порезать кубиками. Главное — не пускать его в данном салате на тёрку, потому что выделившийся сок испортит вкус блюда.
  6. Стебли сельдерея нарезать тонкой соломкой.
  7. Соединить все ингредиенты в салатнице.
  8. Заправить неразбавленным лимонным соком и йогуртом.

Примечание. В 100 г этого салата всего 22 ккал, так что и метаболизм разгоните, и похудеете заодно.

Суп из фасоли

продукты для разгона обмена веществ

Ингредиенты:

  • 150 г красной фасоли;
  • 2 л куриного бульона;
  • 1 куриная грудка;
  • 200 мл томатного сока;
  • 10 мл томатной пасты;
  • 2 картофелины;
  • 50 г кукурузы;
  • 1 перец чили;
  • 10 г сушёного базилика;
  • 1 луковица;
  • 10 г орегано;
  • 1 морковь;
  • 10 мл оливкового масла;
  • зелень — по собственному усмотрению.

Приготовление:

  1. Замочить на всю ночь фасоль в холодной воде.
  2. Приготовить прозрачный куриный бульон.
  3. Отдельно отварить куриную грудку.
  4. Добавить в бульон уже разбухшую и промытую фасоль.
  5. Вслед за ней — нарезанный брусочками картофель.
  6. Измельчённую луковицу поджарить на оливковом масле до красивого золотистого оттенка.
  7. Добавить к луку тёртую крупно морковь.
  8. Как только она станет мягкой, влить в сковороду томатную пасту и томатный сок. Вскипятить.
  9. В сковородку же добавить зёрна кукурузы, базилик, орегано, мелко нарезанный чили.
  10. Поперчить.
  11. Кипятить 3 мин.
  12. Зажарку влить в бульон, вскипятить.
  13. С куриной грудки снять мясо, очистить от жира и костей, нарезать небольшими кусочками, положить в суп.
  14. Перед подачей присыпать измельчённой зеленью.

Примечание. Это тоже низкокалорийный суп: в 100 г всего около 40 ккал. При этом обратите внимание, что практически все продукты, необходимые для его приготовления, входят в список ускоряющих обмен веществ.

Рис с брокколи

продукты для разгона обмена веществ

Ингредиенты:

  • 300 г бурого риса (сорт имеет огромное значение, белый для данного рецепта не подойдёт!);
  • 1 луковица;
  • 300 г соцветий брокколи;
  • 1 морковь;
  • 30 мл оливкового масла;
  • кориандр и красный молотый перец — по желанию.

Приготовление:

  1. Рис промыть под проточной водой. Оставить замачиваться на ночь.
  2. Отварить до состояния al dente.
  3. Луковицу измельчить, обжарить на масле до золотистого состояния.
  4. Добавить к ней тёртую морковь.
  5. Поджарить с ними соцветия брокколи около 7 мин.
  6. Поджарку засыпать в кастрюлю с рисом, тушить под крышкой 15 мин.
  7. Присыпать специями и измельчённой зеленью.
  8. Подавать как гарнир.

Примечание. Это более калорийное блюдо, чем остальные: на 100 г — 116 ккал. Но в его составе присутствуют полезные углеводы.

Зная списки продуктов, ускоряющих обмен веществ, имея на руках рецепты низкокалорийных блюд, приготовленных на их основе, вы сможете за 2 недели правильного питания и умеренных физических нагрузок и похудеть, и самочувствие улучшить.

Читайте также: «Продукты-жиросжигатели».

16/11/2015 00:55

Люди, имеющие лишний вес, часто прикрываются фразой «у меня медленный метаболизм». Но замедленный обмен веществ далеко не всегда является проблемой лишнего веса.

Иногда человек неправильно толкует значение слова метаболизм. Мы постоянно сталкиваемся с этим термином, но практически ничего о нем не знаем. Пора исправить этот информационный недочет!

Метаболизм – это процесс переработки питательных веществ, поступающих в организм вместе с едой, в энергию (калории).

Интенсивность этого превращения зависит от таких факторов:

  1. Наследственность — если в вашем роду родственники страдали медленным обменом веществ и излишним весом, то вы скорее всего тоже будете подвержены такому явлению.
  2. Режим питания — ускоренный метаболизм напрямую зависит от питания. Ниже мы подробно расскажем, в чем это выражается.
  3. Рацион — неправильно подобранные продукты питания могут быть причиной замедленного обмена веществ.
  4. Физические нагрузки — физическая активность нормализует метаболизм в организме.
  5. Сон — 7-8 часов сна ежедневно достаточно для усвоения организмом полезных веществ и безупречной работы ЖКТ.
  6. Психическое самочувствие — стрессы на нервной почве увеличивают риск сбоя в процессе обмена веществ.
  7. Хронические болезни — метаболические расстройства, галактоземия, гипертиреоз, гипотиреоз, фенилкетонурия, а также сахарный диабет нарушают работу ЖКТ и обмен веществ.

Процесс обмена веществ в первую очередь зависит от питания и физической активности. С помощью спорта вы увеличиваете мышечную массу и сжигаете жировую. Чем больше вы наращиваете мышцы, тем быстрее сгорают жиры. Чем больше уйдет жировой массы, тем быстрее вы похудеете и, соответственно, ускорите метаболизм.

Эффективный метаболизм могут обеспечить даже умеренные физические нагрузки по 20-30 минут в день, например, бег или ходьба.

Если вы хотите ускорить обмен веществ с помощью спорта, то вам следует понимать, что жировые накоплению перерабатываются только при достаточном количестве кислорода в организме. Если кислорода не хватает, то переработка глюкозы будет происходить с образованием молочной кислоты. Избыток этого вещества может привести к быстрой утомляемости.

От интенсивности физических нагрузок также зависит ускорение процесса метаболизма — чем выше активность занятия, тем больше вы потребляете кислорода, а также интенсивнее сжигаете калории.

На заметку! Аэробные нагрузки не нарастят вам мышцы, но ускорят обмен веществ на несколько часов после окончания тренировки. Высокая интенсивность упражнений обеспечивает более длительный подъем метаболизма, чем пассивные физические нагрузки.

Специальный режим питания и правильный рацион могут активизировать процесс обмена веществ в быстрые сроки.

Возьмите себе за правила:

  1. Пить больше воды. Этот продукт задействован во всех биохимических процессах организма, поэтому вода влияет и на скорость обмена веществ. И помните, что кофе, чай и газированные напитки не только не заполняют организм водой, а и могут привести к обезвоживанию. После кружки одного из этих напитков организм теряет больше воды, чем вы выпили. Умерьте потребление перечисленных напитков и пейте больше чистой воды.
  2. Питаться дробно (5-6 раз в день). Организму легче и быстрее переваривать небольшое количество пищи, чем много еды в один прием.
  3. Всегда завтракать. Никогда не пропускайте утренний прием пищи, ведь он запускает процесс усвоения пищи и обмен веществ. При хорошем завтраке ваш организм работает как часы.
  4. Есть цитрусовые. Лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты – это источники лимонной кислоты, и они играют решающую роль в энергетическом цикле организма, который является центром пересечения метаболических путей.
  5. Употреблять продукты, содержащие Омега-3. Кислоты Омега-3 нормализуют уровень гормона лептина в организме, влияющего на скорость переработки жировой массы. Достаточное количество этих кислот увеличит жиросжигательный процесс.
  6. Не придерживаться очень строгих диет. Да, такое питание может помочь лишиться лишнего веса, но вместе с килограммами уйдет и мышечная масса, а эта потеря замедлит ваш метаболизм.

Продукты, которые способствуют интенсивной переработке веществ в организме:

  • Вода. Об этом продукте мы уже упоминали. Выпивайте не менее 8 стаканов воды в день, чтобы процесс обмена веществ ускорился.
  • Острый перец. Этот продукт содержит вещество капсаицин, который ускоряет обмен веществ. Регулярное употребление острого перца вместе с другой пищей запускает метаболизм и увеличивает скорость переработки продуктов на 25%.
  • Молочные продукты с низким процентом жирности. Они насыщены кальцием и витамином D, которые помогают нарастить мышцы для поддержания обмена веществ в норме.
  • Некоторые виды жирной рыбы (форель, скумбрия, сардины, семга) — тот самый рыбий жир, он же омега-3, лучшее «топливо» для сжигания калорий и ускоренного обмена веществ.
  • Миндаль. В орехах содержится много натурального белка, полинасыщенных жирных кислот и других полезных веществ. Они дают чувство насыщения, поэтому их можно употреблять в качестве перекуса.
  • Натуральный молотый кофе. Чашка натурального кофе ускоряет обмен веществ на 8-10%. Но этим напитком не увлекайтесь — как вы уже знаете, он выводит воду из организма.
  • Капуста (цветная, белокочанная, брокколи). В капусте много клетчатки, которая помогает очистить кишечник и ускорить метаболизм.
  • Овсянка. Каша сутра дает заряд энергии на весь день. Она содержит большое количество клетчатки и запускает обмен веществ.
  • Шпинат. Содержит витамины группы В, а также пищевые волокна, которые способствуют его быстрому перевариванию.
  • Имбирь. В его состав входят полезные жирные кислоты, стимулирующие скорость обмена веществ.
  • Лимон. Очищает пищеварительную систему и ускоряет ее работу.
  • Супы. Они быстро насыщают организм, защищая нас от переедания. Чувство голода пропадает на несколько часов.

Какие продукты замедляют метаболизм?

Обмен веществ замедляют:

  • Рафинированные и простые углеводы — это хлебобулочные и макаронные изделия, газировка, сладости. За счет употребления углеводов сахар быстро абсорбируется и обмен веществ ухудшается. Эти продукты содержат пустые калории, и при чрезмерном употреблении способствуют появлению лишнего веса.
  • Транс-жиры — сливочное масло, майонез, фастфуд, консервы, полуфабрикаты.Эти продукты плохо перевариваются организмом, замедляют обмен веществ и повышают уровень холестерина в крови.
  • Пестициды — содержатся в некоторых овощах и фруктах из магазина. Пестициды уменьшают скорость сжигания жиров в организме и могут быть причиной увеличения веса. Определить «на глаз» в магазине, как продукты с пестицидами, а какие нет – невозможно. Поэтому перед употреблением тщательно мойте овощи и фрукты, а лучше убирайте шкурку – именно в ней задерживается большое количество вредных химических веществ.

Также из ежедневного рациона следует исключить такие продукты:

  • Белый хлеб, сдобное и слоеное тесто.
  • Крепкие бульоны, супы молочные с макаронами, рисом или манной крупой, супы картофельные, крупяные с макаронными изделиями, первые блюда из бобовых.
  • Жирные сорта мяса и рыбы, жирные сосиски и колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы.
  • Жирный творог, сливки, соленый сыр.
  • Мясные и кулинарные жиры.
  • Рис, манная крупа, макаронные изделия.
  • Соленые и маринованные овощи.
  • Виноград, бананы.
  • Изюм, инжир, финики.
  • Сахар, конфеты, варенье, мед, мороженое, кисель.
  • Жирные и острые соусы, майонез, горчица, хрен, пряности и специи.
  • Виноградный и другие сладкие соки, какао, шоколад, сладкий квас, алкоголь.

Все перечисленные продукты в той или иной мере замедляют метаболизм и превращаются в жировые складки на вашем теле.

Советы спортсменов и диетологов

Плюсы и минусы режима

Диетологи утверждают, что обмен веществ замедляется из-за строгих диет. Ограничение на употребление многих продуктов замедляет активность щитовидной железы, которая отвечает за сжигание жировой массы тела.

Человек, постоянно изнуряющий себя голодовками, то сбрасывает, то набирает вес. А чтобы похудеть, не возвращаясь к своему прежнему весу, нужно восстановить нормальную работу ЖКТ и стабилизировать процесс обмена веществ.

К бесспорным достоинствам диеты, улучшающей метаболизм, относятся:

  • Возможность не испытывать свой организм голодовками.
  • Высокая эффективность похудения.
  • Разнообразие в рационе.

Серьезных минусов у методики питания для ускорения метаболизма диетологи не выявили.

У диеты стимулирования процесса обмена веществ существуют противопоказания, как и у любой другой диеты.

Такое питание нельзя соблюдать людям, страдающим заболеваниями внутренних органов или в случае появления опухолей в организме. Ускоренный метаболизм может стать причиной преобразования опухолей в злокачественные, а также усугубить онкологические заболевания. Перед началом такой диеты лучше проконсультироваться со специалистом.

Также представленную диету не рекомендуется соблюдать подросткам и взрослым в период острых респираторных вирусных заболеваний и воспалительных процессов.

Физические нагрузки и диету для разгона метаболизма сочетать очень легко. Продукты в диете направлены на увеличение мышечной массы, восполнение недостающих витаминов и минералов в организме. Но сами по себе они не могут восполнить функцию наращивания мышц. А вот физическая активность в дополнение к правильному питанию позволит нарастить мышечную массу, сжечь лишний жир и ускорить обмен веществ в организме.

Если вы не любитель активных физических нагрузок, то выберите для себя более спокойные варианты, например, йогу, шейпинг или плаванье. Они тоже эффективны, и стимулируют процесс обмена веществ, как бег или аэробика.

Понедельник:

Завтрак. Яичница из двух яиц, чашка кофе без сахара.
Обед. Овощной суп с 1 ч. л. нежирной сметаны, 1/4 стакана тушеной фасоли 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник. 1 апельсин.
Ужин. Отварное мясо с тушеной капустой, компот из свежих яблок без сахара.

Вторник:

Завтрак. Запеканка из творога с яблоками, зеленый чай без сахара.
Обед. Куриное филе, запеченное с острыми приправами, рукколой и сельдереем, салат из помидоров и спаржи.
Полдник. Стакан нежирной простокваши.
Ужин. Форель на пару с овощами.

Среда:

Завтрак. Тост из ржаного хлеба с семгой.
Обед. Овощной суп-пюре, филе индейки, маринованное в соке цитрусовых, с гарниром из моркови, брокколи и дольками апельсинов.
Полдник. 2 яблока.
Ужин. Голубцы, фаршированные овощами.

Четверг:

Завтрак. Стакан нежирного кефира, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай.
Обед. Куриное филе с овощами, овощной салат из сельдерея, перца и помидоров.
Полдник. Половинка куриного яйца, салат из свежей капусты и моркови.
Ужин. Запеченная картофелина с тунцом.

Пятница:

Завтрак. Мюсли с яблоком, чашка кофе без сахара.
Обед. Овощное рагу с отварной говядиной, салат из капусты брокколи и красного сладкого перца.
Полдник. Стакан нежирного йогурта.
Ужин. Рагу из овощей.

Суббота:

Завтрак. Омлет из яиц с овощами, зеленый чай.
Обед. Запеченное филе лосося с рукколой и шпинатом.
Полдник. Горсть миндаля.
Ужин. Брокколи, запеченные с мягким козьим сыром.

Воскресенье:

Завтрак. Творожная запеканка с яблоками, чашка кофе без сахара.
Обед. Куриный суп с овощами, пюре из шпината.
Полдник. Тост со слабосоленой семгой.
Ужин. Мясо отварное или тушеное с зеленым горошком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *